階層別教育のご提案

公開セミナー・講師派遣

階層別コース

通信教育・オンライン

DVD・テキスト他

異物混入を防ごう 毛髪対策編

商品概要

法人様からのご注文のみ承ります

監修
[監修]加藤光夫((株)フーズデザイン 代表取締役)
[撮影協力](有)ぎょうざの丸岡・(株)サンエス
税込価格
30,800円(本体価格 28,000円)
構成
DVD-R 1枚
収録時間
約27分

おすすめポイント

毛髪混入対策は従業員教育の徹底から!

毛髪は1日に1人約70本抜け替わります。1時間に約2.9本、8時間作業すると約24本が抜けおちます。100人の従業員が作業をすると、1日で実に約2,400本の毛髪が仕事中に抜けることになるのです。たった1本の毛髪の混入によって、お客さまの信頼を失ってしまうことは十分に考えられます。
本DVDは、毛髪混入対策の重要性をしっかりと従業員の方々に教えていきます。

動画データのご利用について

本DVDをご購入の方に限り、イントラネット等での配信に対応した動画データの提供を承ります。
(利用料金)DVDの販売価格+動画データ利用料(30~40万円程度・年間)
(納品形式)wmv または mp4
※ご希望の方は、お申し込みの際に備考欄にお書き添えいただくか、問い合わせフォームからご連絡ください。弊社から折り返しご連絡申し上げます。
※動画データの利用は1年間となります。1年間を超えて動画データを利用される場合は、更新手続きが必要です。お手数ですが弊社までお申し出ください。
※ご提供した動画データの配信は、一法人内のみとさせていただきます。
※詳しくは「社員教育DVD 動画データの配信利用のご案内」をご参照ください。

特長

特長1.異物混入の中で最もクレーム件数の多い毛髪に特化した従業員教育用DVD教材。

特長2.毛髪混入対策として実践しなければならないポイントを具体的に紹介。

特長3.食品衛生コンサルティングで数多くの実績を持つ加藤光夫氏による監修。

備考

個人での注文をご希望の場合はこちらからお問合せください。

このDVD-Rには、メニュー画面やチャプターごとの選択視聴・頭だし機能がございます。

(おことわり)
弊社発行のDVD-Video作品(DVD-R含む)は、DVD-Video規格(フォーマット)に基づいて制作されております。DVD-Video規格に対応した再生機(DVDプレーヤー)で視聴してください。
注)パソコンで再生される場合は、DVD再生ソフトによって正常に動作しない場合がございます。あらかじめDVD再生ソフトがDVD-Video規格に対応していることをご確認の上、ご視聴ください。

収録内容

PART1:なぜ毛髪対策が重要なのか

●クレーム、不買、悪評が増加
●毛髪の特徴(1) 毛髪は作業者自身に付随する
●毛髪の特徴(2) 食中毒の原因になる
●毛髪の特徴(3) 抜け毛が大量に発生する ほか

PART2:入場前から退場までの毛髪対策

●出社~更衣室
●ロッカーでの交差汚染防止
●帽子・ユニフォーム・マスク
●粘着ローラー
●エアシャワー
●トイレ、休憩所
●髪の毛以外の体毛対策 ほか

PART3:毛髪混入防止のための改善

●更衣室・ロッカー内の清掃 ●動線の改善 ●照明~目視発見のために ●静電気対策 ●ユニフォームの洗濯 ほか

購入する

DVDビデオ教材一覧